分類: 健康新聞

抗病毒蛋白對付愛滋病毒、伊波拉病毒 對新冠病毒也有效？

抗病毒蛋白對付 HIV、伊波拉病毒 對新冠病毒也有效？(示意圖/Shutterstock)

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干擾素（interferon）是具有抗病毒能力的蛋白質，當人體細胞受到病毒感染時，會產生干擾素以阻止病毒複製，同時也警告鄰近未被感染的細胞啓動防禦機制，避免病毒傳染擴散。儘管干擾素在人體內的含量很低，但是其應用於治療癌症、病毒感染引發的疾病都有許多臨牀價值。

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美國俄亥俄州立大學（Ohio State University）發佈於《Science Signaling》研究，提出可以同時對抗多種病毒的蛋白家族，SERINC5 蛋白會誘導受感染細胞分泌第一型干擾素、促發炎細胞激素，引發的免疫機制對 HIV、伊波拉病毒、茲卡病毒多種病毒都有效。

●SERINC5 蛋白啓動抗病毒訊息傳遞途徑

該研究負責人劉善慮教授從事多項 HIV 病毒感染與 SERINC （serine incorporator）的研究，2019 年他發表的一項論文指出，當 HIV 病毒感染宿主時，病毒的特殊蛋白構造會與宿主細胞的 SERINC 蛋白結合，抑制 SERINC 的抗病毒作用。

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近期劉善慮教授團隊發佈於《Science Signaling》研究，則進一步探討 SERINC 蛋白家族在細胞感染後的作用機制。他們發現 SERINC5 會誘導許多與免疫相關的訊息傳遞途徑，包括第一型干擾素，以及分泌 NF-kB 促發炎細胞激素。

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特別的是，細胞膜蛋白 SERINC5 參與免疫作用時，會從細胞膜表面移動到粒線體周圍，以獲得更多能量供給，這種移動形式在細胞運作來說非常少見。此外，SERINC5 會與其他蛋白如 MAVS、TRAF6 形成蛋白複合體，啓動的複雜免疫機制，在細胞實驗中對抑制 HIV、伊波拉、茲卡病毒複製都有效。

●抗病毒蛋白 也可抗新冠病毒？

這項研究指出 SERINC 蛋白家族廣泛的抗病毒能力，研究團隊將來還會針對該蛋白家族的其他成員，探討其相關的免應反應。此外，SERINC5 蛋白從細胞膜移至粒線體的機制仍不清楚，這也是未來需要進一步研究的方向。

此外，劉善慮教授更認爲 SERINC 蛋白可能也可以抗新冠病毒，因爲在病毒感染初期，第一型干擾素是抑制病毒功能的重要角色，劉教授認爲 SERINC 啓動第一型干擾素的作用機制，具有廣泛抗病毒功效，也有抑制新冠病毒感染的潛力。

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研究：豆科植物的傳染性植物病毒 竟有癌症治療潛力

研究：豆科植物的傳染性植物病毒 竟有癌症治療潛力。（示意圖／Shutterstock)

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近年來癌症療法的研發進展神速，其中又以免疫療法與基因編輯技術爲主要趨勢，提供讓飽受病情折磨的癌症患者能在有限的時間內得到最新、最優良的治療選擇。近日美國加州大學聖地亞哥分校與達特茅斯醫學院（Geisel School of Medicine at Dartmouth）的研究團隊發現，平常寄生於豆科植物上的豇豆花葉病毒（Cowpea Mosaic Virus）竟有治療癌症的潛力，不但能透過激活腫瘤內免疫系統，還可抑制癌症轉移、預防癌症復發。這項歷經七年的研究成果於日前發表於 Molecular Pharmaceutics 期刊中。

●在各植物病毒抗癌療法中，豇豆花葉病毒脫穎而出？

豇豆花葉病毒雖在豆科植物間具有傳染性，但不會在哺乳動物間相互感染，可直接將其注射至腫瘤內，形成免疫細胞的誘餌，促進身體免疫細胞會將病毒的奈米分子視爲外來物質，以啓動免疫攻擊機制，進而激活免疫系統。

爲測試其療效，研究團隊分別將豇豆花葉病毒與其他植物病毒製作爲奈米分子的免疫療法，並將其分三劑、間隔七天注射至小鼠腫瘤中。實驗結果發現，接受豇豆花葉病毒奈米分子治療的小鼠存活率最高，最快於第二次給藥後的第四天就可見腫瘤停止生長，顯示其激活抗癌免疫反應的效果在各植物病毒間表現最優良，然而使之療效如此突出的背後機制仍有待更多研究釐清。

目前僅初步發現，植物病毒都具有一蛋白質外殼，可激活免疫細胞上的類鐸受體（toll-like receptors，TLR）。而豇豆花葉病毒獨特之處在於，其可透過自身 RNA 激活額外的類鐸受體，進而觸發細胞因子（cytokines）的分泌，有助於增強免疫系統抗癌的能力。除此之外，豇豆花葉病毒所激發的細胞因子有別於其他植物病毒，可長時間保持在高濃度而不消退，加強發炎反應。

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●儘管療效表現優秀，但背後機制有待深入探討

研究團隊主持人之一 Nicole Steinmetz 教授特別指出，此療法的優勢在於不僅可以治療腫瘤，還可產生全身性免疫反應，預防任何潛在轉移性癌細胞或復發情形。目前研究團隊已針對黑色素瘤、卵巢癌、乳腺癌、結腸癌和神經膠質瘤等小鼠癌症模型與犬類模型使用植物病毒做治療，並可見良好的治療效果。

不過有優越療效還是不足夠的，Steinmetz 教授表示植物病毒療法機制還需更多深入研究，例如病毒奈米分子在細胞中如何運作？與 RNA 和蛋白質有什麼潛在的交互作用？爲何衆植物病毒中僅有豇豆花葉病毒能透過 RNA 激活類鐸受體？在這些問題都獲得解答時，才能確保豇豆花葉病毒在後續臨牀治療上有更進一步的安全性。

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男愛吃1物 發燒、腹痛半個月 醫一照驚「肝快被掏空」

一名52歲男子，突然連續發燒半個月，還出現腹痛、咳嗽等症狀，原本以爲只是一般流感，結果檢查肝臟幾乎快被掏空。（示意圖／Shutterstock）

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一名52歲男子，突然連續發燒半個月，還出現腹痛、咳嗽等症狀，原本以爲只是一般流感，不料服藥後病況仍未好轉，只好到醫院求診，結果檢查發現，他體內感染了3種寄生蟲，肝臟幾乎快被掏空。醫師進一步探究原因才知道，原來對方很愛生食海鮮，每週至少要吃上3、4次，成爲釀禍關鍵。

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綜合陸媒報導，該男子就診時向醫師透露，他連續發燒半個月，最高還燒到39度，但奇怪的是，一般發燒通常都會伴隨全身無力，但其僅合併肚子不適、偶有咳嗽的症狀，服用了退燒藥和抗生素，效果不明顯。

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經初步檢查，發現該男子的嗜酸性粒細胞異常升高，爲一般人的數十倍，以及肝功能明顯異常。而影像檢查則顯示，其肝臟上有很多密密麻麻的小膿腫，看起來像是感染化膿。

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結合上述異常指標，醫師推測可能是寄生蟲感染，於是進一步詢問該男子的飲食習慣，這才得知原來對方常年在各地出差，喜愛品嚐各式美食，尤其愛吃生醃海鮮，也就是把魚、蝦、蟹等海鮮或河鮮，用酒、姜、蒜等調味料醃製，再冷藏或冷凍製作而成，基本上每週要吃3、4次，牛蛙火鍋、蛇膽酒也是來者不拒。

再做進一步檢查，果不其然，該男子確診爲寄生蟲感染，其同時感染包蟲、豬帶絛蟲和曼氏裂頭絛蟲這3種寄生蟲。醫師示警，其均可寄生於人體多種組織器官，如腦、脊髓、胃腸道、腹腔和皮下組織等，產生相應的症狀，嚴重時會造成不可逆的後遺症和永久性損傷，不可不慎。

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【特稿】以總理稱攻打拉法不容商量

以總理稱攻打拉法不容商量　　　　惠曉霜　　以色列總理本雅明·內塔尼亞胡19日堅稱，以軍將向加沙地帶最南端城市拉法發動地面攻勢。　　內塔尼亞胡在以色列議會說，他已經向美國總統約瑟夫·拜登“說得極爲清楚”，以方決心“徹底消滅”巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯），而除了向拉法發動地面進攻，“別無他法”。　　內塔尼亞胡表示，以美分歧“不在於是否消滅哈馬斯”，而在於以軍是否需要開進拉法。　　加沙地帶大約230萬居民中，超過半數目前被困在這座毗鄰埃及的口岸城市。以軍一直在對拉法進行空襲，如果發動地面進攻，勢必造成更嚴重平民傷亡。最新一輪巴以衝突爆發以來，加沙地帶已有超過3.1萬人死亡，7萬多人受傷。　　面對越來越大的國際社會壓力，加上美國選舉年的國內壓力，拜登政府呼籲以方不要大規模地面攻擊拉法。只是，以方並不買賬。以政府15日批准攻打拉法的計劃。　　拜登與內塔尼亞胡18日通電話。白宮說，兩人討論了加沙的“人道主義危機”，拜登“重申”對以軍攻打拉法的“深切憂慮”。美以代表團很快將在華盛頓討論“替代方案”，即在不發動大規模地面攻勢的情況下，精準打擊哈馬斯關鍵人物和確保埃及與加沙地帶邊境安全。　　以方曾表示在地面進攻前允許拉法平民大規模疏散。但不清楚這類行動如何實施。白宮發言人卡裡娜·讓-皮埃爾19日說，美以官員可能下週初在華盛頓討論以軍進攻拉法的計劃。　　除持續不斷的戰火，加沙平民面臨的另一大威脅是飢餓。聯合國世界糧食計劃署18日警告，加沙地帶半數居民食物供給和充飢手段已經“完全耗盡”，陷入“災難性飢餓”。“災難性飢餓”是世糧署“糧食安全階段綜合分類”報告中糧食安全威脅程度的最高級。聯合國人權事務高級專員沃爾克·圖爾克19日說，以色列方面限制援助物資進入加沙地帶的做法涉嫌犯下“戰爭罪”。　　美國一面大張旗鼓地敦促以色列關注加沙人道主義災難，一方面持續向以色列提供軍事援助。美方以空投方式向加沙提供人道援助物資，但數量杯水車薪，被批虛僞作秀。　　19日，在拉法一所醫院，一名母親懷抱着死去的孩子，揭開裹屍布，看着他的臉龐。她告訴路透社記者，美國和歐洲支持以色列，“給他們武器和飛機”，另一方面卻空投少量援助物資以“挽回面子”，這是“對我們的嘲弄”。　　“形勢已經糟糕得無法想象，”一名加沙婦女上週告訴美國公共廣播公司，“他們向我們空投援助，我們跟在後面跑，就像狗一樣”。（完）（新華社微特稿）

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睡覺打呼別輕忽 恐是「睡夢中的健康殺手」

睡覺打呼可能是睡眠呼吸中止症造成，輔大醫院睡眠醫學中心建議民衆若有睡眠問題，應及早診斷、及早治療。（輔大醫院提供／呂健豪新北傳真）

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天主教輔仁大學附設醫院睡眠醫學中心執行長方麗娟今（15）日配合「世界睡眠日」，以「睡夢中的健康殺手：阻塞型睡眠呼吸中止」爲主題，針對睡覺打呼的問題，分析其症狀、對將康的影響，並提醒有長期睡眠困擾的民衆，應及早檢查，找到影響睡眠的關鍵因素。

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方麗娟指出，阻塞型睡眠呼吸中止牽涉睡眠中發生呼吸中斷的情形，如果睡眠時因喉部軟組織塌陷造成呼吸道變小，此時就會出現打呼的情況，有時呼吸道完全阻塞，就會使呼吸中止時間少則10秒，甚至更長的時間，造成全身血液含氧量下降，使心跳加速及心血管玄還負擔，恐讓人無法進入深層睡面，進而影響全身健康。

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方麗娟說萌睡眠呼吸中止症的症狀，夜間症狀包含打呼、短暫呼吸中止、睡眠中嗆醒或有吸不到氣的感覺、睡眠焦慮反覆不安(睡不好／睡不着)、睡覺時常起牀上廁所夜尿；日間則易出現起牀頭痛、口乾、喉嚨痛、嗜睡、情緒易怒、焦慮、注意力不容易集中、記憶力退步等症狀。

由於睡眠呼吸中止症會使人體在睡眠時處於缺氧交感神經興奮且無法進入深睡的狀態，方麗娟說，長久下來容易造成自律神經失調、記憶力下降、代謝性疾病、心血管疾病、高血壓、心房顫動、心臟衰竭或性功能障礙等全身性的健康影響。

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方麗娟強調，睡眠缺氧對健康所造成的損害是不可逆的，因此若有睡眠問題的民衆，應安排睡眠檢查，確認是否爲睡眠呼吸中止症以及嚴重程度，如此才能夠早期診斷早期治療。

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更年期影響 女性較男性早退休7.4年

許多職業婦女同時兼顧事業與家庭，身心健康須更加留意。澳洲西雪梨大學2023年11月發表於《衛生保健(Health Care)》期刊分析發現，四分之一的澳洲45～64歲中年婦女表示，更年期引起的症狀導致日常活動變得困難，17％的婦女因更年期症狀在過去5年中曾長時間休假。

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澳洲統計局2022年數據也發現，因更年期導致澳洲女性提前退休，每年損失了152億美元的收入和退休金，更年期更成爲女性提早退休的重要因素，平均退休年齡比男性提早7.4年。

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新北市土城醫院暨長庚醫院精神科醫師劉嘉逸說明，女性因身負懷孕重責，體內的雌激素、黃體素等性荷爾蒙會有周期變化。雌激素提供女性生理及情緒保護，在雌激素波動下降時，易產生各種身心不適，如經前、生產後及更年期。

劉嘉逸表示，如婦女正值更年期，症狀嚴重到造成困擾、影響生活，稱爲更年期症候羣，其可分兩大類，第一類是生理症狀，第二類是情緒精神症狀，如緊張、焦慮、心悸、失眠、疲累、記憶減退、注意力不集中、易怒及憂鬱等，生理症狀以雌激素相關賀爾蒙治療療效較佳，情緒精神症狀，則以精神科治療爲主。

劉嘉逸表示，輕度更年期症狀，透過生活作息調適、衣着環境改變、健康休閒運動、認知心理建設等方式即可改善，只有不到10％的更年期婦女會因症狀嚴重需搭配藥物治療。

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董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨認爲，職場文化改變有助支持女性，建議開放更年期議題討論，建構友善職場環境，如提供風扇、冷飲用水、自然光，甚至免費的生理期用品等，如需穿制服的公司，在衣着質料上可作些貼心的調整，並制定彈性的工作條件來支持女性有信心就業。

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忠烈祠英魂 豈容扭曲

適逢九三軍人節，但駐紮臺東的國軍弟兄，沒有時間慶祝，第一時間完成預置兵力，並協助村民撤離及防災任務。記者尤聰光／攝影

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昨天九月三日是軍人節，許多人或許不記得這個節日，更別說知道與二戰日本投降有關。一九四五年九月二日，盟軍與日軍代表在美軍密蘇里號戰艦上正式簽署降書，次日國民政府在重慶盛大慶祝八年抗戰勝利，翌年並訂九月三日爲「抗日戰爭勝利紀念日」，民國四十四年改爲「軍人節」。故此，軍人節不止是軍人專屬的節日，也是紀念七十年多前因保家衛國而犧牲的三百萬名烈士。

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九月三日也是中樞秋祭之日，依照慣例，中華民國總統與五院院長等中央要員都要親臨忠烈祠，向先烈及對國有功者致最高的敬意，過去六十餘年皆奉之不渝。現今執政黨雖行禮如儀，卻刻意扭曲臺灣人民的歷史觀、切斷與大陸的文化臍帶，忽略軍人節與忠烈祠等意涵。七十多年前日本無條件投降並歸還殖民地臺灣、澎湖，還有朝鮮，都是國際上不爭的史實，何以島內有人認爲還是「日本國」，是怎樣的誤導造成如此嚴重的錯亂？

忠烈祠與軍人是分不開的，一旦國家有難，「戰爭」與「犧牲」有如軍人的關鍵詞。沒有人希望戰爭，今日的承平安定，無不是踩着先烈鮮血走過來的。若無黃花崗烈士們前仆後繼的犧牲，怎有中華民國的建立？若不是三百萬戰士爲國捐軀，中華民國如何在烽火八年中仍屹立禦敵？當歌舞昇平、逛百貨吃大餐時，可曾想到那些爲國犧牲的戰士，也曾是有活力有理想的年輕人？又可曾感受頓失親人而暗夜哭泣、孤苦無依的遺族？

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曾在忠烈祠服務的王惠民處長，基於對烈士的尊崇，憑着愛心與毅力，十餘年來找到不少無名或遺失的烈士而將之入祀，也爲不少遺族（包括留在大陸的）找到失聯親人或丈夫的牌位，可歌可泣的故事在現實中不斷髮生。他常說：「把烈士找回來，遺族找回來，歷史找回來」，句句敲打人心。

近日看到楊布新導演應國防部之邀拍攝的九三軍人節形象影片，僅四分多鐘卻十分用心，主述者王惠民以低沉而堅毅的聲音詮釋，其中精闢而肺腑之語如：「當烈士不能再言的時候，是要由你我用行動來代言」、「望前有無畏、英烈、忠貞之國魂，盼今有敦品、勵學、強身之勇士」，最末一段是「讓烈士得安息、遺族得安慰、國家得安全、社會得安康、人心家庭得安定」。曾有一面之緣的王惠民處長已於去年退伍，十餘年來敬業忠心，守護的不止是忠烈祠裡四十萬英靈，乃是中華民國苦難的歷史，影片最末段也道出愛好和平之人的心聲。

窝在山

忠烈祠紀念烈士的捨生、褒揚忠義的精神，是最具政治符碼的場所，凡爲國家盡忠之烈士得以入祀，反之不與，古今中外皆無例外。

多年前我曾應內政部之邀參與忠烈祠改革的座談會，我做足功課，或多少發揮一點作用，忠烈祠至今未被去化、弱化，在軍人節前後格外有感。若去化忠烈祠，就是閹割自己的過去，對入祀的英靈不敬，即是踐踏曾走過的歷史。盼執政掌權者勿短視近利，青史不會盡成灰。

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12歲女童「異食癖」愛吃頭髮 腹痛半年微創解痛苦

醫師楊筱惠呼籲，若家長髮現孩子有異食的傾向，除了制止他的行爲，也需關心孩子的心理狀況，必要時尋求專業醫療的協助，幫助孩子早日恢復健康。（慈濟醫院提供／王志偉花蓮傳真）

嗜吃頭髮！花蓮12歲林小妹（化名）3歲時就被發現喜歡吃頭髮、吃橡皮筋，最近半年上腹疼痛、噁心想吐及便秘，到花蓮慈濟醫院做電腦斷層檢查，竟發現在胃部、12指腸及小腸中卡着大量食物殘渣，且這些殘渣被許多頭髮串在起來，難自然排出，堆積太久已形成「糞石」。兒童外科楊筱惠醫師利用腹腔鏡微創手術將糞石掏出，她指出，林小妹吞吃頭髮的行爲屬於「異食癖」，已安排精神科醫師與藝術治療師的介入治療。

半年前林小妹開始出現腹痛情形，且發生頻率越來越高，父母曾帶她至其他醫院檢查，卻都沒有發現異常。藉由電腦斷層影像，醫師楊筱惠觀察到在胃部和12指腸中各有一大塊食物殘渣，小腸中則有2小塊，安排林小妹做腹腔鏡微創手術，將卡在腹中的糞石掏出。

手術中，楊醫師意外發現食物殘渣中竟摻雜許多頭髮，髮絲和食物相互糾纏打結，把一塊塊糞石串在一起，甚至在小腸中形成類似腸套疊的效果，將糞石全部取出後還可看見完整的、未經咀嚼的金針菇，顯示林小妹不僅有異食癖，咀嚼習慣也較不好，會囫圇吞嚥食物。

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林爸爸說，在林小妹3歲左右就發現她有吃頭髮或橡皮筋的情形，卻沒想到經年累月下來竟影響到孩子的健康。兒科團隊照會精神科醫師，並安排瑞信兒童醫療基金會合作常駐院內的藝術治療師介入治療，讓林小妹瞭解「吃頭髮」是造她腹痛甚至須手術治療的主因，幫助她改掉這個習慣，父母親也加強在活中督促女兒。

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楊筱惠呼籲，若家長髮現孩子有異食的傾向，除了制止他的行爲，也需關心孩子的心理狀況，必要時尋求專業醫療的協助，幫助孩子早日恢復健康。

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中市今年首例！新增1例M痘個案　30多歲男未接踵2劑疫苗

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臺中市27日新增1例M痘個案，30多歲男性 2月中旬陸續出現紅疹、水泡等症就醫確診，經調查該男子僅接種1劑M痘疫苗；中市衛生局28日呼籲民衆若符合接種條件儘速接種疫苗。圖爲疫苗接種示意圖，非當事病患。（本報資料照片）

臺中市27日新增1例M痘個案，中市衛生局28日呼籲若符合接種條件之民衆儘速接種疫苗並完成2劑疫苗；中市計有18處合約院所提供公費M痘疫苗接種，文心森林公園接種站也於本月24日至4月28日再度啓動。（中市府提供／潘虹恩臺中傳真）

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臺中市新增1例M痘個案！臺中市衛生局28日說明，該案爲30多歲之本國籍男性， 2月中旬因身體陸續出現紅疹、水泡等症狀並於26日確診陽性，經調查該男子僅接種1劑M痘疫苗。衛生局再次提醒民衆，若符合接種條件儘速接種疫苗並完成2劑疫苗。

疾病管制署27日公佈國內新增2例本土M痘確定病例，其中1例爲臺中市個案。衛生局說明，該案爲30多歲之本國籍男性， 2月中旬因身體陸續出現紅疹、水泡等症狀，經醫師評估後採檢通報於2月26日確診陽性，臺中市獲報後24小時內完成疫調、進行衛教並自我健康監測21天，經調查該案未完整接種2劑M痘疫苗，僅接種1劑。

衛生局長曾梓展表示，M痘傳播對象具侷限性，主要傳播途徑爲不安全性行爲，呼籲民衆落實自我防護，避免出入風險社交場所及與不特定人士親密接觸。如民衆出現發燒、畏寒、肌肉痠痛、淋巴腫脹、皮膚出疹、水泡、斑疹、斑丘疹、膿皰等疑似症狀，請佩戴口罩儘速就醫，並主動告知醫師旅遊史、高風險場域暴露史及接觸史，以利及早診斷及早治療。

吴东亮：今年景气里外皆温

衛生局表示，中市去年共42例M痘案例，均爲年齡介於20至40歲的男性，今年目前僅1例。另依據疾管署公佈全國M痘本土及境外移入病例統計，今年死亡數爲0例，無重症統計資料。

衛生局說，統計至23日，中市M痘疫苗尚有199瓶，而中市M痘疫苗共計完成接種1萬1578人次，已完成第1劑疫苗接種爲7216人、已完成第2劑疫苗接種爲4362人，呼籲尚未完成第2劑疫苗者儘速至就近合約院所接種。

另爲提供民衆便利接種管道，臺中市計有18處合約院所提供公費M痘疫苗供民衆接種；此外，臺中市文心森林公園接種站本月24日至4月28日再度啓動接種服務，亦提供流感、新冠、肺炎鏈球菌及M痘等4種公費疫苗，民衆無需預約，隨到隨打。凡近1年內曾有高風險性行爲者、過去曾罹患性病者請儘速完成疫苗接種，民衆可於「臺中市政府疫苗預約系統」預約或上衛生局網站查詢。

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6款「隱藏版高鈉食物」曝光 堅果、水餃都中了

飲食中的鈉鹽攝取過多，不僅容易讓人水腫、肥胖外，還恐引發一連串的疾病。（示意圖：shutterstock／達志）

飲食中的鈉（鹽）攝取過多，不僅容易讓人水腫、肥胖外，還恐引發一連串的疾病。對此，營養師張語希指出，日常生活中有不少食物，含鈉量不容小覷，往往讓人於無形中踩雷，包括健康低鈉鹽、麪食類、起司、包餡食物、運動飲料，以及調味堅果與肉乾，務必要注意。

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張語希在臉書專頁「營養師 張語希」發文表示，鈉攝取過量會導致高血壓，從而引發中風、心臟病等心血管疾病。依據統計顯示，10％心血管死亡病例的死因，都與身體攝取過多的鈉密切相關。她並整理出以下6款隱藏版高鈉食物，值得民衆於日常多加留意，以維持心臟和血壓的健康：

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1、健康低鈉鹽：雖含有的鈉離子較少，但調味過程若覺得不夠鹹而加太多，仍容易鈉離子過多。

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2、乾麪、湯麪：爲了賦予本身沒有味道的麪食類濃郁的風味，鈉含量通常會很驚人。尤其炸過的泡麪類更要小心。

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3、起司：千萬別小看1小塊起司，裡面已含有許多鈉離子，若再加上漢堡排、肉醬等食物，1個漢堡的鈉含量直接破錶。

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4、加工類食品：像是包子或水餃，在加工過程中就已加入許多鹽巴來調味，若食用時再沾醬料一起品嚐，鈉離子攝取量恐再增高。

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5、調味堅果、肉乾：看似健康的零食，調味過程鈉含量高又太涮嘴一直吃，最後也很容易超標。

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6、運動能量飲料：爲了快速補充運動流失的電解質，飲料中往往添加許多鈉離子，對於運動量較少的族羣反而會造成身體負擔，因此，建議稀釋再飲用較佳。

除了上述隱藏版高鈉食物，張語希先前也提到，各種鍋類和湯品的鈉含量也相當驚人，多喝1碗就可能使鈉攝取超標。根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即6公克鹽。她並盤點以下6款高鈉湯品要少喝，以1碗325毫升換算之：

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1、麻辣鍋：鈉含量約爲2500毫克，1碗的湯即超過標準。

2、羹類： 鈉含量爲1600毫克，喝1.5碗就好，以免超標。

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3、薑母鴨：鈉含量約爲1350毫克，約喝2碗就會超標。

4、羊肉爐： 鈉含量約爲1200毫克，喝2碗即達最高攝取量。

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5、十全大補湯： 鈉含量約爲1150毫克，喝2碗即超過標準。

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6、藥膳排骨： 鈉含量約爲1145毫克，喝滿2碗會超標。